---
title: "Sărbătoare culinară la Sipoteni: 450 de litri de zeamă și bucate tradiționale, pregătite de gospodine la cea de-a opta ediție a Festivalului Zemii "
url: https://moldova1.md/p/33620/sarbatoare-culinara-la-sipoteni-450-de-litri-de-zeama-si-bucate-traditionale-pregatite-de-gospodine-la-cea-de-a-opta-editie-a-festivalului-zemii
published: 2024-08-11T16:07:34Z
language: ro
section: "Regional"
source: moldova1.md
---

# Sărbătoare culinară la Sipoteni: 450 de litri de zeamă și bucate tradiționale, pregătite de gospodine la cea de-a opta ediție a Festivalului Zemii 

> În comuna Sipoteni, raionul Călărași, a fost astăzi celebrată zeama. În total, 450 de litri de fiertură au fost preparați la ceaun, la Festivalul Zemii. Evenimentul, devenit deja o tradiție, adună localnicii, diaspora și toți iubitorii de bucate tradiționale.

În comuna Sipoteni, raionul Călărași, a fost astăzi celebrată zeama. În total, 450 de litri de fiertură au fost preparați la ceaun, la Festivalul Zemii. Evenimentul, devenit deja o tradiție, adună localnicii, diaspora și toți iubitorii de bucate tradiționale.

![imagine simbol](https://storage.moldova1.md/images/c6a0a2ba-b121-4995-b7d6-3f26560f90e1.jpg)

*Sursa: imagine simbol*

Bunica Evdochia din Sipoteni a fost cea care a pregătit 450 de litri de zeamă. Femeia, bucătăreasă cu o vechime de peste 35 de ani, spune că o zeamă autentică moldovenească se face fără grabă și cu suflet blând.

„Niciun secret nu există, trebuie să știi cum să o faci, cu inimă și suflet blând mereu. E făcută cu găină de casă, cu tăieței de casă, cu borș de casă. Am venit aici la ora 6 și la ora 12 era gata. Ca să faci o zeamă gustoasă trebuie multă carne ca să fie gustos ca la țară”, a mărturisit femeia.

Cea de-a doua bucătăreasă a fost Tatiana David. Pe lângă zeamă, femeia a decis să pregătească mai multe feluri de bucate tradiționale moldovenești.

„Aici avem friptura de porc la cuptor. Pe o parte am copt-o în jur de 20 de minute și acum o întoarcem. Plăcinte, cu zeamă, friptură, brânză de oi pentru că avem aici o stână. Aici este friptură de rățoi”, a spus Tatiana.

Iubitorii de zeamă au făcut coadă la ceaun. 

„E foarte bună, în fiecare an o mâncăm, suntem mulțumiți. E preferata mea, fără zeamă nu pot trăi”;

„E gustoasă, e bună, e puțin dulcie nu știu de ce. - Ce notă i-ați da? - Un nouă, pentru 10 trebuie să mai lucrăm puțin”;

„Vinul e foarte bun, zeama după aia e perfectă”;

„Inițial, primii ani noi făceam festival-concurs unde toți aveau dreptul să participe. Au fost ani când au participat și 10, 12 concurenți. Anul trecut, a fost o situație când ne-a venit foarte greu, juriului, să apreciem, deoarece lumea a crescut, s-a dezvoltat. Anul acesta, am implicat bucătarii noștri să pregătească o zeamă unică”, a relatat Vasile Rață, primarul comunei Sipoteni.

Festivalul Zemii de la Sipoteni a ajuns la cea de-a opta ediție.

[Video](https://www.youtube.com/embed/Y1FSK3Vo5TE)