---
title: "De la hobby la business: povestea unui cuplu care încearcă să cucerească piața cu înghețată artizanală"
url: https://moldova1.md/p/54770/de-la-hobby-la-business-povestea-unui-cuplu-care-incearca-sa-cucereasca-piata-cu-inghetata-artizanala
published: 2025-08-10T11:00:00Z
language: ro
author: "Ana Neamțu"
section: "Economic"
source: moldova1.md
---

# De la hobby la business: povestea unui cuplu care încearcă să cucerească piața cu înghețată artizanală

> Au îndrăznit să experimenteze și au transformat pasiunea în succes. O familie din Chișinău a deschis o gelaterie. Totul a început simplu: Ivan și Liubov Boaghi preparau înghețată în bucătăria casei, dar visul lor dulce a crescut rapid, transformându-se într-o afacere delicioasă și plină de savoare. Iar cumpărătorii sunt gata să plătească mai mult pentru a încerca un desert special.

![TRM](https://storage.moldova1.md/images/ac5714f2-3e50-4147-8a84-ad0eac7b41e9.jpg)

*Sursa: TRM*

Au îndrăznit să experimenteze și au transformat pasiunea în succes. O familie din Chișinău a deschis o gelaterie. Totul a început simplu: Ivan și Liubov Boaghi preparau înghețată în bucătăria casei, dar visul lor dulce a crescut rapid, transformându-se într-o afacere delicioasă și plină de savoare. Iar cumpărătorii sunt gata să plătească mai mult pentru a încerca un desert special.

![TRM](https://storage.moldova1.md/images/688d787f-0224-42a8-868f-31b03db505fc.jpg)

*Sursa: TRM*

Soții Boaghi fac înghețată de mai bine de cinci ani. Liubov Boaghi este din orașul ucrainean Ivano-Frankovsk, unde a gustat pentru prima oară înghețata artizanală.

*„Fiica noastră mai mare iubea foarte mult înghețata. Când venea vara, în fiecare zi mâncam înghețată, dar când am citit compoziția, nu prea ne-a plăcut ce am găsit acolo. De aceea, am început să facem singuri înghețată, la bucătărie”*, povestește antreprenoarea. 

Liubov spune că a învățat tehnici italiene de preparare a renumitei „gelatto”.

*„Este vorba și de schimb de experiență. O dată sau de două ori pe an, mergem în Italia să învățăm noi rețete. Dintr-o simplă  înghețată de casă, în câțiva ani am reușit să facem un produs artizanal”*, spune femeia.

![TRM](https://storage.moldova1.md/images/fe4a16a3-b2d5-43d6-b54d-d3a0c7c6ed4b.jpg)

*Sursa: TRM*

Pentru a-și dezvolta afacerea, soții Boaghi au aplicat la programele lansate de Organizația pentru Dezvoltarea Antreprenoriatului, precum și la cele ale Organizației Internaționale pentru Migrație

„*Noi am cumpărat un aparat semi-profesionist cu care am intrat pe piață. În 2020-2023, deja am aplicat la un alt grant tot din partea ODA și am cumpărat utilaj mai modern, cu care producem în cantități mai mari”*, spune Ivan Boaghi. 

Înghețata artizanală e mai scumpă decât cea produsă în cantități industriale. Oricum, soții Boaghi nu duc lipsă de clienți. 

„*- Ați venit aici special pentru acel gust al înghețatei din copilărie, cum era pe timpuri? - Da. De asta, am ales „Retro plombir”. Eram prin preajmă și am văzut acest loc, am intrat și ne amintim de copilărie”*

„*E o înghețată foarte gustoasă. Sunt gusturi neobișnuite, chiar și cu gust de cașcaval”*.

![TRM](https://storage.moldova1.md/images/60c98060-aadf-4bce-a889-eba74f002020.jpg)

*Sursa: TRM*

[Video](https://www.youtube.com/embed/gC1sdveAaj4)