---
title: "Sezonul vinului de casă, în atenția salvatorilor: Ce reguli trebuie respectate în timpul fermentării"
url: https://moldova1.md/p/86853/sezonul-vinului-de-casa-in-atentia-salvatorilor-ce-reguli-trebuie-respectate-in-timpul-fermentarii
published: 2026-10-05T05:35:00Z
language: ro
author: "Angelina Caldare"
section: "Social"
source: moldova1.md
---

# Sezonul vinului de casă, în atenția salvatorilor: Ce reguli trebuie respectate în timpul fermentării

> Inspectoratul General pentru Situații de Urgență (IGSU) avertizează: sezonul vinului de casă poate deveni periculos din cauza dioxidului de carbon emanat în timpul fermentării mustului. Pentru a preveni tragediile, salvatorii merg, în această perioadă, din casă în casă, pentru a le vorbi oamenilor despre riscuri și principalele reguli de siguranță.

[Video](https://www.youtube.com/embed/HDdRrW4iDDs)

Inspectoratul General pentru Situații de Urgență (IGSU) avertizează: sezonul vinului de casă poate deveni periculos din cauza dioxidului de carbon emanat în timpul fermentării mustului. Pentru a preveni tragediile, salvatorii merg, în această perioadă, din casă în casă, pentru a le vorbi oamenilor despre riscuri și principalele reguli de siguranță.

![](https://storage.moldova1.md/images/d1c7d9a3-d19d-427e-8544-24500bced719.jpg)

![](https://storage.moldova1.md/images/00c41835-8d11-4ac5-8d8b-8caf139fad55.jpg)

În satul Racovăț din raionul Soroca, aproape fiecare gospodar face vin de casă. Pe Mihail Andrieș l-am găsit în plin proces de producere a vinului. Este o muncă pe care o face de ani buni și știe că, în perioada fermentării, trebuie să fie atent la siguranță.

*„În primul rând de la părinți am învățat că toată procedura asta de producere a vinului să facem la aer deschis. Să fie în aer deschis, să nu fie în încăpere închisă”*, spune gospodarul.

![](https://storage.moldova1.md/images/7531fb25-91dc-40ec-881a-4ab8bc8589c6.jpg)

Pentru alți săteni, siguranța începe chiar din beci. Anton Zabulica și-a instalat un sistem simplu de ventilare și spune că nu intră în încăpere fără să se asigure că aerul este schimbat. 

*„Vreo 10 ani în urmă l-am pus, de când se auzea la televiziune cazurile astea, am un ventilator în beci. Vreau să zic că după ce depozităm vinul, el încă totdeauna fierbe și elimină gazele acelea încă vreo 40 de zile. E încă periculos, dar oamenii de la țară mai lasă ușile deschise la beciuri și cum ar fi se aerisește”*,  povestește bărbatul.

![](https://storage.moldova1.md/images/e8c9783c-aa27-4e16-8bc2-d7811959ac82.jpg)

Pentru a preveni intoxicațiile cu dioxid de carbon în timpul fermentării vinului, angajații IGSU desfășoară acțiuni de informare și merg prin gospodării pentru a verifica dacă sunt respectate regulile de siguranță.

*„Ce m-au învățat pe mine încă din vechime, îți iei o lumânare în mână dacă chiar îți trebuie. Dacă se strânge lumânarea nu ai ce căuta în beci. Așa a fost de la noi, dar dacă vezi ceva - mai bine întoarce-te înapoi”*, spune Vitalie Ceban.

![](https://storage.moldova1.md/images/33adc0cf-3779-4435-bc40-8b64f01607e2.jpg)

![](https://storage.moldova1.md/images/72fedbe8-6b01-4da4-9c38-9dc95f622152.jpg)

Pe lângă utilizarea lumânării sau aerisirea încăperii, salvatorii spun că este important ca oamenii să nu intre singuri în beciurile unde are loc fermentarea.

*„Să evite intrarea în încăperile unde sunt recipiente cu must în proces de fermentare fără a asigura o ventilare prealabilă, să excludă amplasarea recipientului cu must în proces de fermentare închis. Atunci când intenționează să intre în încăperi unde are loc procesul de fermentare, în mod obligatoriu, să anunțe membrii familiei despre această intenție”*, subliniază Eugen Doga, șef adjunct DSE Soroca.

![](https://storage.moldova1.md/images/866a90ec-35b6-401a-b1c0-3732cbbd1df7.jpg)

![](https://storage.moldova1.md/images/4530bd3d-7439-43f7-a376-3d7c1e2c3dd7.jpg)

Potrivit IGSU, în perioada 2016-2024, în Republica Moldova au fost înregistrate 15 decese provocate de intoxicația cu dioxid de carbon eliminat în timpul fermentării vinului. Pentru a preveni astfel de tragedii, acțiunile de informare și verificare vor continua pe toată perioada producerii vinului, în toate raioanele țării.

**CITIȚI ȘI:**

- [Gospodarii din nordul țării au început culesul strugurilor și producerea vinului. Recomandările IGSU
](https://moldova1.md/p/36079/gospodarii-din-nordul-tarii-au-inceput-culesul-strugurilor-si-producerea-vinului-recomandarile-igsu)

- [Pericolul invizibil: Fermentarea vinului de casă - primele zile, cele mai periculoase](https://moldova1.md/p/57501/pericolul-invizibil-fermentarea-vinului-de-casa--primele-zile-cele-mai-periculoase)

- [Fostul primar din Sadova, Călărași, și soția sa, găsiți fără suflare în beciul casei](https://moldova1.md/p/35571/fostul-primar-din-sadova-calarasi-si-sotia-sa-gasiti-fara-suflare-in-beciul-casei)