--- title: "Tradiție de aproape un secol, transformată în afacere. Povestea unei crame din satul Bahu" url: https://moldova1.md/p/87412/traditie-de-aproape-un-secol-transformata-in-afacere-povestea-unei-crame-din-satul-bahu published: 2026-10-12T07:00:00Z language: ro author: "Redacția TRM" section: "Economic" source: moldova1.md --- # Tradiție de aproape un secol, transformată în afacere. Povestea unei crame din satul Bahu > Producerea vinului este o îndeletnicire care se transmite din generație în generație. În familia lui Mihai Iuzvac, din satul Bahu, raionul Călărași, vinul se face de aproape o sută de ani. Patru generații au păstrat această tradiție, iar în 2020, în plină pandemie, Mihai și prietenul său, au decis să transforme îndeletnicirea într-o mică afacere. Cu multă muncă și sprijinul mai multor programe de finanțare, afacerea are succes. [Video](https://www.youtube.com/embed/9TyGnCGuFUw) Producerea vinului este o îndeletnicire care se transmite din generație în generație. În familia lui Mihai Iuzvac, din satul Bahu, raionul Călărași, vinul se face de aproape o sută de ani. Patru generații au păstrat această tradiție, iar în 2020, în plină pandemie, Mihai și prietenul său, au decis să transforme îndeletnicirea într-o mică afacere. Cu multă muncă și sprijinul mai multor programe de finanțare, afacerea are succes. ![](https://storage.moldova1.md/images/094e1f5e-ec5d-49f3-a25b-debd6e61539a.jpg) ![](https://storage.moldova1.md/images/2026fcbf-342b-4722-9c61-ac56179e5fcf.jpg) Mihai Iuzvac spune că secretul unui vin bun este utilajul potrivit, dar și strugurii culeși la timp. Înainte de recoltare, vinificatorul măsoară nivelul de zahăr din struguri pentru a stabili momentul potrivit pentru cules. Vinificatorul pune accent pe soiurile autohtone, care oferă vinurilor o identitate aparte și le diferențiază pe piața internațională. *„Când vine un străin la noi, în primul rând te întreabă ce ai autentic. În sine, costul unui vin care a fost măturat în butoi este destul de înalt. Un proces a unui vin scump roșu bun poate să dureze mulți ani, vreo cinci. Și muți întreabă de ce așa de scump? Pentru că un vin bun are nevoie de mult timp și lucru asupra lui”*, menționează Mihai Iuzvac. ![](https://storage.moldova1.md/images/d2435293-25b3-4d3e-af58-1d4b9bb06e9f.jpg) ![](https://storage.moldova1.md/images/5e252dbd-fa27-4c9d-b546-e1cec56b6521.jpg) Pentru a pune afacerea pe picioare și a-i crește capacitatea de producție, acesta a apelat la programe de finanțare. *„Am cumpărat primul utilaj, cel mai important, primele vase de inox mici, un cooler de răcire, adică baza producerii unui vin de calitate. Ca să mărim producerea deja am aplicat la câteva proiecte USAID, am cumpărat vase mai mari, am cumpărat aparate de îmbuteliere, am cumpărat și pompe noi, butoaie”*, povestește vinificatorul. ![](https://storage.moldova1.md/images/52f80d70-009d-4e25-929b-e5498a669e34.jpg) În afacere este implicată și soția lui Mihai, Maria, traducătoare de limbi străine, care îi ajută să comunice cu oaspeții de peste hotare. Familia amenajează un spațiu pentru degustări și își propune să promoveze, alături de vinuri, bucatele tradiționale și alte produse locale. *„Încerc turiștilor să le povestim istoria afacerii noastre, limbile străine ne ajută foarte mult. Dorim să aducem o atmosferă cât mai plăcută, cât mai familiară, într-un cerc restrâns de oameni, dar care se simt bine, cu un produs pe masă de care suntem mândri”*, spune Maria Iuzvac. ![](https://storage.moldova1.md/images/1119fa82-2055-414f-9513-b4ff495c2020.jpg) ![](https://storage.moldova1.md/images/5c1d1117-467c-45f0-8b6c-b322d8a9732a.jpg) În ultimii cinci ani, producția de vin a crescut la această cramă, de la 3 mii la circa 10 mii de sticle. **CITIȚI ȘI:** - [Viticultorii, în pierdere după un an de muncă. Strugurii se vând la prețuri care nu acoperă cheltuielile](https://moldova1.md/p/87349/viticultorii-in-pierdere-dupa-un-an-de-munca-strugurii-se-vand-la-preturi-care-nu-acopera-cheltuielile) - [Strugurii „Moldova” își pierd gloria: De la soi de succes la alegerea nostalgicilor](https://moldova1.md/p/86736/strugurii-moldova-isi-pierd-gloria-de-la-soi-de-succes-la-alegerea-nostalgicilor) - [Peste 100 de soiuri de struguri cresc în R. Moldova: „Poama fetei”, cu origine disputată](https://moldova1.md/p/86738/peste-100-de-soiuri-de-struguri-cresc-in-r-moldova--poama-fetei--cu-origine-disputata) - [Recoltarea strugurilor, în toi: roadă mai bogată ca anul trecut, dar sub media multianuală](https://moldova1.md/p/56771/recoltarea-strugurilor-in-toi-roada-mai-bogata-ca-anul-trecut-dar-sub-media-multianuala) - [Agricultura R. Moldova, între recorduri și pierderi: Exporturile de vinuri și struguri - în creștere, cele de fructe - în scădere](https://moldova1.md/p/56767/agricultura-r-moldova-intre-recorduri-si-pierderi-exporturile-de-vinuri-si-struguri--in-crestere-cele-de-fructe--in-scadere)