--- title: "ANSA avertizează asupra riscurilor consumului de ciuperci de pădure: „Chiar și bunii cunoscători pot să dea greș”" url: https://moldova1.md/p/89021/ansa-avertizeaza-asupra-riscurilor-consumului-de-ciuperci-de-padure--chiar-si-bunii-cunoscatori-pot-sa-dea-gres- published: 2026-10-31T08:15:00Z language: ro author: "Gabriela Melnic" section: "Social" source: moldova1.md --- # ANSA avertizează asupra riscurilor consumului de ciuperci de pădure: „Chiar și bunii cunoscători pot să dea greș” > Ciupercile culese din pădure pot ascunde pericole pentru sănătate. Aspectul proaspăt nu garantează că acestea sunt sigure pentru consum. Unele specii otrăvitoare pot fi ușor confundate cu cele comestibile, atenționează Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA). ![](https://storage.moldova1.md/images/896128c7-4713-4cfc-b45d-7a9d88b6b98d.jpg) Ciupercile culese din pădure pot ascunde pericole pentru sănătate. Aspectul proaspăt nu garantează că acestea sunt sigure pentru consum. Unele specii otrăvitoare pot fi ușor confundate cu cele comestibile, atenționează Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA). În această perioadă, tarabele cu ciuperci atrag tot mai mulți cumpărători, mai ales ciupercile culese din pădure, apreciate pentru gustul lor. Consumatorii sunt atenționați să evite procurarea ciupercilor din surse neverificate și să opteze doar pentru spații autorizate, unde pot solicita documente care să confirme calitatea produselor. Din cauza riscurilor asociate consumului de ciuperci culese din pădure, cumpărători preferă să le evite și să aleagă produse din magazine, unde consideră că acestea sunt mai sigure. *„Nu merg să aleg ciuperci din pădure. Simplu, le iau de la magazin, doar pe cele certificate”*, a spus unul dintre consumatorii intervievați. *„Nu mă pricep la ciupercile din pădure. Le cumpăr doar pe cele pe care le recunosc, de obicei din magazine”*, a declarat o altă cumpărătoare. Șefa Direcției siguranța produselor alimentare de origine non-animală din cadrul ANSA, Marina Dintiu, recomandă evitarea ciupercilor de pădure, chiar dacă acestea sunt apreciate pentru gustul lor. *„Sănătatea este prioritară”*, a subliniat specialista, în cadrul emisiunii „[Bună Dimineața](https://moldova1.md/s/ro/1)” de la Moldova1. ![](https://storage.moldova1.md/images/ee0dcc3b-04cc-4f5c-a97e-12d26fb076c7.jpg) Specialista atenționează că metodele populare de identificare a ciupercilor otrăvitoare nu sunt eficiente și nu oferă o garanție privind siguranța produselor. *„Gospodinele apelează la diverse tehnici, de exemplu, pun ceapă sau usturoi și consideră că, numai dacă ceapă se face mov sau gri, ciupercile sunt otrăvitoare. Nu este adevărat”*, a explicat Marina Dintiu. Substanțele toxice nu dispar nici în urma fierberii sau conservării ciupercilor, astfel că acestea pot rămâne periculoase pentru consum chiar și după prelucrare. *„Chiar și bunii cunoscători de ciuperci pot să dea greș”*, a avertizat reprezentanta ANSA. Pericolul constă în faptul că ciupercile considerate comestibile pot deveni periculoase din cauza mediului în care cresc. Acestea pot acumula metale grele și poluanți din sol și aer sau se pot contamina dacă cresc în apropierea unor specii otrăvitoare. *„Procurarea ciupercilor de pe marginea traseelor este foarte periculoasă, fiindcă aceste ciuperci nu sunt supuse controlului”*, a explicat Marina Dintiu. Specialiștii recomandă consumatorilor să nu aprecieze siguranța ciupercilor doar după aspect și să nu recurgă la metode tradiționale pentru a le verifica toxicitatea. Pentru a evita intoxicațiile, ciupercile trebuie cumpărate exclusiv din spații autorizate. Totodată, la apariția unor simptome neobișnuite după consum, este necesară solicitarea imediată a ajutorului medical, prin apelarea numărului de urgență 112. [Video: https://trm.blob.core.windows.net/photos/6c14cb6c-b82a-4b23-9440-263df04a9f32.jpg](https://original.trm.md/video/definst/MP4:2026/10/30/BDciuperci.mp4/playlist.m3u8) **CITIȚI ȘI:** - [Trufe pe piața din R. Moldova: Afacerea cu peste 170 de produse, lansată de două surori](https://moldova1.md/p/88066/trufe-pe-piata-din-r-moldova-afacerea-cu-peste-170-de-produse-lansata-de-doua-surori) - [A început sezonul ciupercilor. Specialiștii avertizează asupra riscului de intoxicații](https://moldova1.md/p/86806/a-inceput-sezonul-ciupercilor-specialistii-avertizeaza-asupra-riscului-de-intoxicatii) - [Cunoștințe care pot salva vieți: expoziție de ciuperci comestibile și otrăvitoare la Grădina Botanică](https://moldova1.md/p/60279/cunostinte-care-pot-salva-vieti-expozitie-de-ciuperci-comestibile-si-otravitoare-la-gradina-botanica) - [După ploile abundente, pericolul ne paște în pădure - ciupercile. Ce spun oamenii](https://moldova1.md/p/35761/dupa-ploile-abundente-pericolul-ne-paste-in-padure--ciupercile-ce-spun-oamenii) - [Sezonul ciupercilor este în toi. Specialiștii îndeamnă oamenii să fie precauți](https://moldova1.md/p/35954/sezonul-ciupercilor-este-in-toi-specialistii-indeamna-oamenii-sa-fie-precauti)