Уличные холодильники в Швейцарии, как способ сократить количество пищевых отходов
Чтобы сократить количество пищевых отходов и защитить окружающую среду, некоммерческая организация в Женеве разместила на обочинах улиц холодильники с бесплатной едой. Продукты поступают из ресторанов и магазинов. Таким образом, угощаться могут бездомные, пожилые люди, студенты, любой желающий поесть.
Как правило, это овощи, фрукты и бутерброды. Их можно есть и вместо того, чтобы отправлять на свалку, их употребляют люди, которые в них нуждаются.
"Это очень хорошо, я получаю клубнику, вишню, это очень хорошо, мне нравится, что это бесплатно", - говорит бенефициар.
Уличные холодильники также заполняются людьми, у которых есть излишки еды. Или уезжают в отпуск и хотят оставить дома холодильник пустым.
"Я принесла помидоры, потому что у меня их много в огороде, я живу рядом, у нас хороший урожай, и я хочу отдать его другим. Мне нравится быть полезной".
Пока уличные холодильники есть только в Женеве, но все больше и больше швейцарских городов заинтересованы во внедрении такого способа сокращения пищевых отходов.
"В настоящее время в мире выбрасывается почти треть продуктов питания. Ежегодно в Швейцарии выбрасывается почти 2,8 миллиона тонн еды. Кроме того, 40% этого количества приходится на домохозяйства, поэтому с помощью этого проекта мы также пытаемся охватить домохозяйства напрямую", — объясняет Марин Делево, директор проекта.
Холодильники опустошаются примерно за час, но никто не берет больше, чем необходимо.
