Вячеслав Ионицэ: 20% продуктов питания, которые покупают молдаване, оказываются на помойке
По некоторым подсчетам, пятая часть всех продуктов питания, приобретаемых молдаванами, не потребляется и выбрасывается. Этих продуктов хватило бы почти миллиону жителей Республики Молдова, которые не могут купить необходимые продукты питания. В праздничные дни пищевые отходы становятся еще более серьезным явлением в нашей стране. В этом году, по оценкам некоторых экспертов, мы выбросили продукции на сумму более 15 млрд леев, что на 1,6 млрд леев больше, чем в прошлом году.
По словам экономического эксперта Вячеслава Ионицэ, 20% продуктов питания, которые покупают молдаване, оказываются на помойке. Самые большие отходы пищевых продуктов происходят в городской среде. Эксперт также утверждает, что если бы мы более эффективно тратили на еду и не выбрасывали продукты питания, то сэкономленных денег хватило бы на оплату всех счетов.
"У нас отходов в городе намного больше, в селах чуть меньше. Чем богаче человек, тем больше потери. Во время праздников мы герои отходов. Так семья ежегодно выбрасывает 400 кг еды. Половина продуктов выбрасывается еще до того, как они попадут в магазин», — говорит экономический эксперт Вячеслав Ионицэ.
В настоящее время молдаване лихорадочно готовятся к встрече Нового года. Говорят, что из-за недавнего повышения цен в этом году им придется покупать меньше продуктов, но и не откажутся от приготовления нескольких блюд. Большинство людей, с которыми я разговаривал, говорят, что они не выбрасывают пищу и потребляют ее рационально.
"В последние годы мы стараемся готовить столько, сколько потребляем. Я лучше отдам кусок мяса бедной семье, чем выброшу его»;
"Холодец, как обычно разные колбасы, также делаем голубцы. Мы тоже отдаем соседям. - Вы что-то выбрасываете в мусор? - Иногда";
"Судя по тому, сколько у меня внуков, около двух тысяч леев, чуть больше. У нас есть животные, мы им отдаём то, что не съели"
По словам экономического эксперта Вячеслава Ионицэ, граждане Молдовы тратят около 45 млрд леев в год на продукты питания, а продукты на сумму 15 млрд леев выбрасываются.
