В Республике Молдова потребление соли вдвое превышает рекомендуемое ВОЗ количество. Влияние на здоровье
Граждане Республики Молдова потребляют в два раза больше соли, чем рекомендуемая норма. Тем не менее, они не могут покрыть суточную потребность организма в йоде, утверждают эксперты. Чтобы пополнить количество йода, власти распорядились внести поправку в закон, согласно которой хозяйствующие субъекты будут обязаны обогащать соль большим количеством йода, а затем переупаковывать её для продажи. Нормативная база скорректирована с учётом рекомендаций Всемирной организации здравоохранения и ЮНИСЕФ, сообщает ANSP.
Килограмм соли на прилавках магазинов страны должен содержать от 25 до 40 миллиграммов йода. Это требование станет обязательным после вступления в силу поправок к инициативе Правительства по ликвидации йоддефицитных заболеваний.
"Молдаванин потребляет в среднем 10,8 грамма соли в день, что в два раза больше, чем рекомендует Всемирная организация здравоохранения, и практически 30 граммов хлеба, потребляемых в день, составляют половину этого количества соли, 5,5 граммов. Прежде всего, будет разрешена перефасовка йодированной соли из более крупных упаковок в более мелкие упаковки», — сказала Мария-Виктория Раку, руководитель отдела здорового питания ANSP.
Хотя одни говорят, что используют соль рационально, другие смотрят не на количество, положенное в посуду, а на вкус.
"Две пакета в год. - Два пакета соли в год? - Да, да, йодированной соли".
«Мы не потребляем слишком много соли, согласно человеческому вкусу. Раньше мы покупали йодированную, теперь покупаем не йодированную".
«Не слишком много соли. Мы знаем, что соль тоже вредна, если потреблять слишком много, и не употребляем ее», — говорят люди.
Врачи предупреждают, что чрезмерное употребление соли может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Необходимое количество йода для взрослого человека составляет максимум пять граммов в сутки и содержится в пищевых продуктах, таких как молочные продукты, морепродукты, бананы, яйца или мясо. Высокий уровень соли также содержится в хлебобулочных изделиях.
"К сожалению, люди злоупотребляют солью, возникают проблемы. Здесь речь идет об основной проблеме, поражении сердца и сердечно-сосудистой системы с повышением артериального давления. Йодированная соль содержит химический элемент йод, а также важный элемент для нормального функционирования щитовидной железы», — говорит семейный врач Виорика Сорбало.
Согласно исследованию, в течение 2021 года у 34 процентов граждан Молдовы было диагностировано высокое кровяное давление, вызванное чрезмерным потреблением соли.
