Taberele de odihnă, verificate. Încălcările depistate de inspectorii ANSA
Inspectorii Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) au depistat mai multe nereguli în blocurile alimentare de la taberele de odihnă. Taberele care au îndeplinit toate cerințele și-au reluat activitatea sezonieră, iar cele nepregătite pe deplin, trei unități staționare și două cu sejur de zi pentru odihna copiilor, își vor redeschide ușile doar după eliminarea neconformităților.
Potrivit ANSA, printre încălcările depistate în urma controalelor efectuate în perioada lunilor mai-iunie se numără lipsa ordinului privind stabilirea comisiei de triere, a contractelor cu serviciul de Dezinsecție, Dezinfecție și Deratizare, dar și lipsa spațiului/dulapului pentru depozitarea ustensilelor de lucru și a agenților de curățare.
De asemenea, au fost depistate tabere fără instrumente de măsurat temperatura la utilajele frigorifice, respectiv, lipsa registrelor de monitorizare, lipsa contractului cu un laborator acreditat pentru investigarea calității preparatelor culinare finite, teste de sanitație, lipsa fișelor medicale forma 086/e pentru personalul angajat din blocul alimentar, dar și a cursului de instruire în materie de igienă pentru aceștia.
În același timp, inspectorii ANSA au anunțat despre lipsa rapoartelor de încercări privind calitatea apei potabile, meniul-model nu era aprobat pe 10 zile și nici coordonat cu Agenția Națională pentru Sănătate Publică.
În perioada lunilor iunie-august, pe teritoriul Republicii Moldova vor activa 90 de tabere, dintre care 34 staționare și 56 cu sejur de zi.
