Povestea familiei Stoica: de la migrație la o plantație modernă de cătină și produse premium
După mai mulți ani petrecuți peste hotare, Silvia Stoica și fratele său Victor Stoica au ales să se întoarcă acasă pentru a-și construi un viitor în agricultură. Hotărâți să valorifice terenul moștenit de la bunici, împreună cu tatăl lor, au transformat câteva loturi de lângă comuna Hârjauca, raionul Călărași, într-o livadă modernă de cătină, unde familia muncește cot la cot.
Tinerii vin cu energia și ideile noi, iar tatăl cu experiența și cunoștințele acumulate în timp. Cum au dezvoltat afacerea în ani și dacă nu regretă alegerea făcută, aflăm într-un dialog cu Victor Stoica la emisiunea „Zi de Zi” de la Radio Moldova.
Astăzi, familia Stoica gestionează 17 hectare de cătină, o pepinieră proprie și un complex frigorific modern, „unicul de acest tip din țară”, după cum spune Victor. În spatele acestei reușite stă o decizie luată încă din 2015, într-un moment în care cultura cătinii începea să câștige teren în Moldova.
„Având tradiția de a consuma de mici copii, am preferat să ne oprim la cătină. Mi s-a părut o plantă interesantă pentru sănătatea omului”, povestește el.
Întoarcerea acasă a coincis cu oportunitatea de a cumpăra terenuri în preajma satului bunelului, într-o zonă aflată între păduri și aer curat.
„Producem o cătină ecologică, folosim îngrășăminte organice, naturale, cum ar fi compostul”, explică Victor. Lucrările au început în 2017, iar timp de trei–patru ani familia a plantat livada în trepte. Acum sunt în plin rod și au trecut de la comerțul angro la procesare.
Produsele obținute sunt variate.
„Cel mai folositor, din punctul meu de vedere, este uleiul. În formă proaspătă, consumatorul poate lua tot ce este în cătină — vitamina C, A, E. Facem și un amestec numit Imonosat, foarte popular, cu ghimbir, turmeric și piper negru. Producem deserturi pasteurizate, cătină uscată și semințe”, enumeră Victor.
Investițiile au fost posibile datorită mai multor proiecte de sprijin pentru antreprenori. „Garanția am luat-o de la ODA. Suntem recunoscători și bucuroși că există astfel de programe la care putem apela”, spune el.
Între timp, au instalat și un sistem de congelare rapidă, indispensabil pentru calitatea produselor destinate piețelor mai exigente. „Este concurență, sigur. În concurență nu faci bani, dar se ridică calitatea”, afirmă Victor.
Produsele Stoica ajung atât la consumatorii locali, cât și prin distribuitori. „Lăsăm produsele noastre să vorbească de la sine. Ne focusăm pe produsul finit”, explică tânărul antreprenor.
Munca în familie nu este lipsită de provocări, dar fratele și sora au găsit propria lor formulă de colaborare. „Sunt divergențe, dar scopul este comun. Ideile se pun la dezbatere, se alege rațional. Lucrăm cu feedback-ul consumatorilor și cu ANSA privind termenii de valabilitate”, spune Victor.
Familia încearcă să-i familiarizeze pe consumatori cu beneficiile pomușoarelor. „La noi, lumea cunoaște cătina pentru vitamina C. În Vest, uleiul de cătină se promovează ca omega-7. Dacă extragi calitativ, un kilogram de ulei angro poate ajunge și la 200 de euro”, afirmă el.
Deși lucrează zilnic cu produsele lor, Victor spune că moderația este cheia. „Nu spun că trebuie consumat în fiecare zi. Faceți o cură de o lună–două de ulei. Introduceți în dietă pomușoare, nu doar cătină. Aronia, de exemplu, are și mai mulți antioxidanți”, recomandă tânărul antreprenor.
Viitorul afacerii pare promițător, iar cei doi frați lucrează deja la noi formulări de produse. Întrebat ce mesaj ar transmite tinerilor care vor să pornească pe cont propriu, răspunsul lui Victor este sincer:
„Alegeți-vă bine pasiunea. Nu faceți ceva pentru bani. Puneți pe hârtie, întrebați-vă unde vreți să fiți în 1, 3 sau 5 ani și planificați pe termen lung. Dacă vreți ceva peste noapte — good luck. Cam greu. Cei care au reușit sunt bucuroși să împărtășească idei. Bateți la fiecare ușă. Dacă se închide, bateți la alta. Dacă vă doriți o viață de antreprenor, uitați de ore fixe și credeți în ceea ce faceți”, a îndemnat Victor Stoica.
Cătina conține aproximativ 200 de nutrienți. Una dintre cele mai cunoscute proprietăți ale cătinei este stimularea imunității, datorită concentrației mari de fitoncide și vitamina C. Fructele de cătină își păstrează vitamina C chiar și după înghețare, iar câteva linguri de ulei de cătină satisfac necesarul zilnic de vitamina E.
Arareori întâlnești produse care să conțină vitaminele C și E într-o asemenea concentrație, dar cătina are un „trio câștigător” - este bogată și în carotenoizi, adică vitamina A. De asemenea, cătina conține o cantitate considerabilă de vitamine din grupa B, vitamina P și vitamina K.
CITIȚI ȘI:
- De la vis la 14 hectare de afine, aronie și cătină: Povestea de succes a familiei Toma din Buzduganii de Jos, Ungheni
- Sute de oameni au dat năvală în ultima zi la expoziția „Fabricat în Moldova”
- Peste 350 de întreprinderi autohtone participă la expoziția „Fabricat în Moldova”
- R. Moldova se află printre primii 20 de exportatori globali de prune, nuci, cireșe, caise, rapiță, mere și struguri
