"Санкции доедают экономику": в России закрываются кафе, рестораны и суши-бары
В России впервые с начала войны массово закрываются заведения общепита. В ноябре текущего года их количество сократилось на 3,1% в годовом выражении, или на 3,7 тысячи, до 115 тыс., сообщает «Коммерсант» со ссылкой на данные «Яндекс-карт». По данным источников, в этот период чаще закрывались суши-бары — их стало меньше на 7,5% (снижение до 7 тыс. точек). Число пиццерий снизилось на 6,4% (до 6,3 тыс.), кафе — на 2,8% (до 76,3 тыс.), ресторанов — на 1,7% (до 24,8 тыс.), фудмоллов и гастромаркетов — на 1,4% (до 217). Больше стало лишь чайхан, число которых достигло 340 (рост в 2,3 раза).
Как передает The Moscow Times, падение числа заведений общепита, судя по статистике, фиксируется впервые с 2022 года. Тогда их количество выросло по сравнению с 2021-м примерно на 2,9%. В следующем году число кафе, ресторанов и других заведений увеличилось на 6,7%, а в минувшем году — на 2%.
На отрасли сказываются рост расходов на оплату труда, аренду и продукты, а также «более осторожное потребительское поведение», считают в банке «Точка» и сервисе «Клик».
По данным «Сбериндекса», темпы роста трат россиян на кафе и рестораны в этом году замедлились в почти вчетверо: на конец прошлого года это было 23% в годовом выражении, а в декабре-2025 — лишь 6,2%. По информации Focus Technologies, объемы заказов в классических кафе и ресторанах Москвы в январе–октябре упали на 5% год к году.
Тренд на сокращение числа точек общепита сохранится на фоне продолжающегося роста издержек, прогнозирует брокер направления food and beverage Руслан Гусейнов. Санкции, рост инфляции, перегрев рынка труда продолжают «доедать» экономику, отмечает он.
