Alimentația în timpul postului: Cele mai populare produse și sfaturile nutriționiștilor
În timp ce unii dintre moldoveni spun că postul a devenit un lux și că sunt gata să încalce canoanele bisericești din cauza prețurilor mari la produsele vegetale, alții afirmă că, indiferent de prețuri, vor posti strict până la Paște. Totodată, nutriționiștii atenționează că postirea timp de câteva zile nu le face rău nici chiar persoanelor cu boli cardiovasculare. Iar postirea mai îndelungată presupune o alimentație echilibrată, bogată în substanțe nutritive, spun medicii.
Pe Maria Gațcan din satul Boșcana, raionul Criuleni, am întâlnit-o făcând cumpărături la Piața Centrală din capitală. Femeia spune că recent a suferit un accident vascular cerebral, însă chiar și așa respectă cu strictețe și în acest an postul Paștelui.
„- Salate, din mazăre, din cartofi, din sfeclă, borș de sec. - Dar procurați ardei gras, varză proaspătă? - Asta cam ne bate la buzunar. - Ce ați reușit să cumpărați? - Câte puțin – roșii, morcov.”
Dacă unii cumpărători spun că nu-și permit să postească din cauza prețurilor la produsele alimentare, alții spun că pot fi găsite produse vegetale la prețuri reduse.
„După pensia noastră sunt foarte mari preturile, sunt foarte ridicate. Mâncăm tot ce avem, nu ne permitem să ținem post.”;
„Eu cumpăr de toate câte oleacă, prețurile sunt mărișoare, însă dă Doamne să fie sănătate și pace că în toată lumea prețurile sunt mari, a fost secetă anul trecut.”;
„Cumpăr cartof, morcov, sfeclă, varză. Fac diferite salate, ceva mai ieftin.”
Comercianții spun că, indiferent de prețuri, cei care postesc cumpără produsele necesare.
„Cu cinci lei la kilogram, vă spun, și se vinde ca și anul trecut: care ține post, care vrea de pus în pământ.”
„Puțin se vinde, lumea nu cumpără că e scump. Vine Pastele, Paștele Blajinilor și cred că banii se duc acolo.”
„Se vinde, spre uimirea mea oamenii sunt interesați de țelină în special, de rădăcinile de pătrunjel la fel. Adesea oamenii spun că verdețurile au ajuns să fie mai scumpe decât carnea, dar se cumpără.”
Nutriționiștii vin cu recomandări pentru cei care postesc.
„A asigura organismul nostru cu mai multe fibre, cu mai mulți nutrienți. Pot să țină câteva zile de post chiar și cei cu maladii cronice, dacă nu au contraindicații de la medic. Nu se recomandă la femeile gravide, la cele care alăptează, la copiii mici și la cei care sunt cu maladii grave”, menționează medicul nutriționist Luminița Suveică.
Postul Paștelui este cel mai sever. În acest an el va dura 48 de zile și se va încheia pe 15 aprilie.
