Torturile unei moldovence, apreciate în Franța: „Fiecare tort presupune zile de lucru și multă răbdare”
Pe Coasta de Azur, o moldoveancă a reușit să construiască un mic business pornind de la gusturile copilăriei. De opt ani trăiește în Franța, iar dorul de casă a inspirat-o să creeze torturi pentru comunitatea de moldoveni din sudul țării.
Drumul Marianei Moroi a început la Paris, iar astăzi locuiește la sud, pe Coasta de Azur, după o perioadă petrecută în orașul Nisa. Ca mulți moldoveni plecați peste hotare, a pornit de jos, însă o schimbare din viața personală i-a deschis un drum neașteptat.
„Ca și fiecare moldovean de-al nostru plecat în diasporă, am început de la tot felul de lucruri, și curățenie, și magazin. Apoi a apărut băiețelul meu pe lume, am stat acasă. Eu ca o gospodină pregăteam dulciuri, mâncare și mi-era tare doar de dulciurile noastre de acasă - am început să le prepar. Prietena mea mi-a zis: poate încerci să faci la comandă. Am zis că nu arată prea bine. Din Paris, în timpul pandemiei, eu m-am pornit acasă, copiii deja la școală, și am zis să mai încerc o dată să merg în sudul Franței, pe Coasta de Azur. Am trăit în orașul Nisa doi ani. Și uite acolo a început toată pasiunea asta a mea de torturi”, a spus Mariana Moroi, la emisiunea „Zi de Zi” de la Radio Moldova.
Primele comenzi au adus și dorința de a face lucrurile la un alt nivel: „Am făcut câteva torturi la comandă, după care am zis că dacă ofer ceva să fie și gustos, dar și frumos. Am găsit o școală online, la o rusoaică, șase luni de zile am făcut cursul online, cu examen în fiecare săptămână, făceam câte un tort cu cremă complicată. După ce am finisat aceste șase luni, am mai făcut două luni pentru decorarea torturilor. Eram și cu copil mic acasă, și am reușit să le fac pe toate, am obținut aceste două diplome. Și uite așa, cu aceste torturi m-am și întreținut. Numai unul în familie, dacă lucra, era un pic mai complicat”, a povestit ea.
Dincolo de aspectul festiv, fiecare tort presupune zile de lucru și multă răbdare, afirmă Mariana Moroi:
„Când mă apuc să le fac de la început, chiar este o treabă migăloasă, și înțeleg și aici, la Chișinău, toți spun că patiseria e scumpă, care le fac de la A la Z. Dacă muncești singură în asta, chiar este complicat. Îți trebuie timp, îți trebuie răbdare”.
Mariana a mărturisit că este o pasiune frumoasă: „Dacă m-aș reîntoarce acasă, aș încerca să deschid ceva, să văd cum este. Eu nu fac figurine din pastă de zahăr complicate. Eu pot să fac un ursuleț, pot să fac un șoricel, o floricică, o căpșunică, dar cel mai des lucrez cu foaie din vafă. Am printer special cu colorant alimentar. Îmi scot imaginea și această imagine mi-o pun pe pastă de zahăr. Ori pun pe bețișoare speciale, ca să stea în picioare, ori lipită de tort. Pentru un decor din pastă de zahăr, cu foaie din vafă colorat, trei ore pot să pierd. Dacă trebuie să fac un ursuleț din pastă de zahăr, îmi ia mai mult timp”.
Astăzi, Mariana Moroi își gestionează propria activitate în Franța și creează torturi personalizate pentru comunitatea moldovenilor de acolo. Ea spune că pasiunea i-a adus echilibru și independență, iar experiența acumulată ar putea deveni într-o zi temelia unui nou început și acasă.
Autor: Nicoleta Furdui
CITIȚI ȘI:
