Visul american, transformat într-o afacere de succes la Edineț
După zece ani petrecuți în Statele Unite ale Americii, unde a muncit și a acumulat experiență în domeniul alimentației publice, Alexandru Stalbe a revenit în Republica Moldova și a transformat visul de a avea propriul restaurant într-o afacere de succes.
Antreprenorul a deschis la Edineț un local cu specific american, adaptat produselor autohtone, iar în prezent brandul său s-a extins și în Briceni, devenind un exemplu că experiența dobândită peste hotare poate fi valorificată cu succes acasă.
Alexandru Stalbe spune că inițial intenționa să rămână definitiv în Statele Unite, însă viața i-a schimbat direcția atunci când, din motive familiale, a fost nevoit să revină în Republica Moldova pentru o perioadă scurtă.
„Nu m-am gândit nicio zi în viața mea că mă duc în Republica Moldova. (...) Când mama a decedat, având bilet înapoi și Green Card-ul în mână, am rămas. (...) Și am rămas acasă. Deci acum din 2014 sunt acasă și rămân aici. Da, merită”, povestește antreprenorul.
Experiența acumulată peste ocean l-a inspirat să investească în orașul natal, Edineț, unde a deschis un restaurant cu specific american. Conceptul îmbină preparatele populare din SUA cu ingrediente produse în Republica Moldova.
„Visul meu era să am un restaurant, să mă bag și eu în HoReCa. Și iată, spun eu așa, visul s-a împlinit. Avem un restaurant tip fast food (...) produse 100% moldovenești. Specificul e burgerele (...) și sushi, mai nou avem sushi. Și mai avem steak-uri (...) făcut tot specific american”, afirmă Alexandru Stalbe.
Antreprenorul susține că întregul meniu este rezultatul experienței și observațiilor sale din perioada petrecută în America, fiind adaptat la materia primă disponibilă în Republica Moldova.
„Meniul 100% e născut de mine, după ceea ce am văzut, ceea ce am mâncat, ceea ce am gustat eu acolo în America. (...) E produsul meu, născut de mine, făcut de mine, gustat de mine, încercat de mii de ori”, spune acesta.
Prin perseverență și atenție la detalii, afacerea sa s-a dezvoltat rapid, iar restaurantele din Edineț și Briceni sunt astăzi apreciate de clienți, devenind un exemplu de antreprenoriat local. Alexandru afirmă că experiența din SUA i-a oferit o altă perspectivă asupra mediului de afaceri, însă adevărata împlinire a găsit-o în Republica Moldova.
„Venind acasă, continui, visul continuă. Ceea ce am văzut acolo, dar cumva am implementat aici. Visul american, deci îndeplinit aici cumva”, mărturisește el.
Antreprenorul îi încurajează pe tinerii moldoveni să creadă în oportunitățile din țară și să contribuie la dezvoltarea comunităților din care provin.
„Îndemn toată lumea care stă acolo să vină acasă. Dacă are curajul acesta, deci vină acasă, că e posibil, e posibil de făcut. Da, e mai greu, dar e mai dulce. (...) Tinerii, cei care se gândesc să plece, să nu plece (...) ca altfel noi nu construim țara asta. Și cei care sunt acolo, deci trebuie să vină acasă”, este mesajul transmis de Alexandru Stalbe.
Materialul difuzat la emisiunea „Zi de Zi” de la Radio Moldova poate fi ascultat mai jos.
CITIȚI ȘI:
