Francezul care îndulcește Parisul cu fructe moldovenești învelite în ciocolată
Pentru mulți francezi spiritul Zilei Naționale trece dincolo de granițele țării. Stabiliți în Republica Moldova, ei își construiesc aici afaceri și un nou început. Unul dintre ei este Nicolas Dimitrescu, care a deschis la Chișinău o fabrică de fructe glazurate în ciocolată.
Produsele ajung deocamdată pe piața franceză, dar antreprenorul își dorește să le aducă și pe mesele moldovenilor.
La câteva minute de centrul Chișinăului, fructele congelate sunt îmbrăcate în ciocolată belgiană, cântărite cu grijă și pregătite pentru export. În spatele acestei fabrici se află Nicolas Dimitrescu, un antreprenor francez cu rădăcini românești, care a ales să-și dezvolte afacerea în Republica Moldova. După ce a activat în domeniul ambalajelor, în 2025 a deschis fabrica, iar o parte din procesul de producție rămâne și astăzi secret industrial.
„Am venit, într-adevăr, în Republica Moldova pentru că imobiliarele sunt mai puțin costisitoare, costurile cu forța de muncă sunt mai reduse, iar noi avem o echipă alcătuită exclusiv din moldoveni, care lucrează foarte bine. Este puțin mai ușor să lucrezi cu o echipă locală decât cu echipe de alte naționalități”, a menționat Nicolas Dimitrescu.
Materia primă vine din mai multe țări, însă unele dintre fructe sunt cultivate chiar aici. Zmeura folosită în deserturi este culeasă în Republica Moldova, iar ciocolata este adusă din Belgia. Dincolo de utilaje și liniile de producție, oamenii sunt cei care dau viață fabricii.
„Suntem bucuroși să facem parte din echipa lui Nicolas. Suntem bucuroși să ajungă producția noastră pe piețele europene, suntem bucuroși că ne laudă și ar fi de dorit și la noi pe piață să ajungă”.
Fiecare produs trece prin mâinile angajaților, de la cântărire până la ambalare. Iar cei care le pregătesc spun că au avut ocazia să descopere un desert pe care nu-l mai întâlniseră până acum.
„Împachetăm ananasul înghețat și îl punem pe cântar ca să aibă 160 de grame. Pe urmă îl dăm fetei care îl împachetează. Dacă vrem, putem gustăm, nu ni se interzicei. E pentru prima dată când lucrez în funcția aceasta, nu mai gustasem anterior așa ceva la noi în Moldova, dar e foarte gustos ceea ce producem”.
În aproape 30 de ani de activitate în industria alimentară, managerul de producere, Nicolae Chiriac, spune că rar a întâlnit un produs atât de neobișnuit. Fructele învelite în ciocolată sunt, în opinia sa, o combinație care își găsește tot mai mulți admiratori.
„Sunt fructe glazurate în pudră de zahăr și alți aditivi alimentari de gust - toți absolut sunt naturali, vă asigurăm. Capacitatea de producere este în jur de 1.400 - 1.600 de kilograme pe zi, adică într-un schimb de opt ore. Sunt fructe congelate acoperite în două tipuri de ciocolată: ciocolată albă, ciocolată neagră sau ciocolată cu lapte. Capacitatea de producție ar fi de 500 kg pe zi”, precizează Nicolae Chiriac.
Dincolo de afacerea pe care a construit-o la Chișinău, Nicolas Dumitrescu păstrează vii legăturile cu țara sa, iar 14 iulie are, pentru el, și o însemnătate aparte.
„Sărbătoresc ziua de 14 iulie din mai multe motive. În primul rând, este Ziua Națională a Franței. În al doilea rând, pe 14 iulie mi-am cunoscut soția. Iar, în al treilea rând, Franța joacă împotriva Spaniei la Cupa Mondială și sunt convins că va câștiga”.
Până acum, investițiile în fabrica de la Chișinău au ajuns la aproximativ un milion de euro. Iar Nicolas spune că următorul obiectiv este ca fructele în ciocolată produse în Republica Moldova să ajungă nu doar pe piața franceză, ci și pe rafturile magazinelor din țară.
CITIȚI ȘI:
