Cum alegi înghețata. Recomandările ANSA pentru evitarea riscurilor alimentare
Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) îi îndeamnă pe consumatori să acorde o atenție sporită modului în care aleg, transportă și păstrează înghețata în perioada caniculară. Instituția avertizează că temperaturile ridicate pot compromite rapid calitatea și siguranța acestui produs perisabil.
Înghețata trebuie menținută permanent la temperaturi scăzute, deoarece întreruperea lanțului frigorific poate favoriza alterarea produsului și poate transforma un desert răcoritor într-un risc pentru sănătate.
ANSA recomandă cumpărarea înghețatei doar din unități comerciale autorizate, care dispun de echipamente frigorifice funcționale. Totodată, consumatorii sunt sfătuiți să verifice integritatea ambalajului, data de expirare și alte informații de pe etichetă.
Instituția atenționează că trebuie evitate produsele care prezintă semne de topire și recongelare, precum ambalaje deformate, cristale mari de gheață, consistență neuniformă sau modificări vizibile ale texturii.
După achiziție, înghețata ar trebui transportată cât mai rapid acasă și pusă imediat în congelator. Produsul nu trebuie recongelat după ce s-a topit, iar condițiile de păstrare indicate de producător trebuie respectate cu strictețe.
În cazul înghețatei vândute vrac sau la dozator, autoritatea recomandă consumatorilor să verifice dacă spațiul de comercializare este curat și bine întreținut, dacă personalul respectă regulile de igienă și utilizează ustensile curate, iar recipientele și echipamentele de servire sunt protejate împotriva contaminării. Totodată, înghețata trebuie păstrată permanent la temperatura corespunzătoare, fără semne de topire.
ANSA mai subliniază importanța citirii etichetei, care oferă informații despre ingrediente, valoarea nutritivă, condițiile de păstrare și alergenii conținuți de produs. Aceste informații sunt deosebit de importante pentru persoanele cu alergii sau intoleranțe alimentare.
Prin aceste recomandări, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor îndeamnă consumatorii să facă alegeri informate, în special în perioadele cu temperaturi ridicate, pentru a reduce riscul apariției toxiinfecțiilor alimentare.
CITIȚI ȘI:
