Specialiștii ne recomandă să cerem la comercianți certificatul de inofensivitate la cumpărarea pepenilor verzi sau galbeni
Sezonul pepenilor verzi și galbeni este în toi. De-a lungul șoselei Chișinău-Călărași, pepenii verzi se vând mai ceva ca ciupercile după ploaie. Comercianții dau asigurări că fructele sunt inofensive deoarece au certificat de calitate. Valeriu Sîrbu din Strășeni deține peste 4 hectare de pepene verde și galben și își vinde producția direct din câmp.
„Sună plin așa și dacă are un pic de galben, sunt semnele. Acum cu căldurile, când sunt aproape 40 de grade, majoritatea - mic, mare - e copt, dar oricum îi alegem. Harbuzul este mai frumos anul acesta, am avut picurare, am udat și s-au făcut mai mășcați. Avem certificat de calitate de la laborator de la Chișinău”, ne asigură agricultorul Valeriu Sîrbu.
Oamenii spun că aleg cu mare atenție fructele pe care le cumpără.
VOX: „Am cumpărat patru, nu prima dată. Sunt gustoși, sunt producătorii noștri locali care trebuie susținuți și chiar i-am și verificat la nitrați și erau cam jumătate din norma acceptabilă. De la piață poate să fie din diferite părți și e mai complicat.”;
„Sunt buni, gustoși, nu sunt ca cei de la piață sau de la magazin. După cum arată, îmi pare că sunt buni. Ceilalți parcă au albeață pe ei, dar aceștia sunt roșii.”
Și Piața Centrală este plină de pepeni verzi și galbeni. Chiar dacă comercianții spun că fructele sunt bune de mâncat și dispun și de certificat de calitate, oamenii nu se prea avântă să cumpere.
„Cât este la dumneavoastră norma? - 60, nu 30, uite aici 30.”
„Cât de des se fac aceste testări la fructe? - Când aduce marfa, facem testările. - Și când se aduce, de obicei? - În toată ziua.”
VOX: „Cu vreo trei săptămâni în urmă, au apărut și harbujii și zămoșii. Avem și certificat de calitate, fără el nu ni se permite să vindem. - Prețul va mai scădea? - Nu cred, poate să se mai ridice, dar de scăzut nu cred.”;
„- Aveți certificat? - Da, da, avem certificat. Fără certificat nu ne permit.”
Dar pentru că paza bună trece primejdia rea, nutriționiștii recomandă consumarea pepenelui verde până la un kilogram pe zi, iar a pepenelui galben nu mai mult de 300 de grame, pentru a nu încărca ficatul.
Nutriționista Ecaterina Andriușenco spune că e mai indicat să mâncăm fructele acestor cucurbitacee (familia de plante din care fac parte pepenele verde și pepenele galben) în primele ore ale zilei.
„Cel mai bine să consumăm pepenele verde sau pepenele galben în prima parte a zilei, nu seara, pentru ca să nu încărcăm rinichii. Pentru 100 g de harbuz este un gram de zahăr și 100 g de pepene galben este 6 g de zahăr. Dacă o să facem abuzuri mai des, putem ajunge la ficat gras. Oricare fruct sau legumă are încărcarea sa toxică și respectiv, ca să nu luăm același nitrat dintr-un fruct anumit, ar trebui să fie un echilibru, putem cam la două - trei ori pe săptămână să luăm harbuz sau zămos.”
Prețul pentru un kilogram de pepene verde începe de la 10 lei, iar pentru pepenele galben variază de la 15 la 30 de lei.
