Antibioticul depistat în ouăle și carnea de pasăre retrase de pe piață are potențial cancerigen: Metronidazolul, interzis în UE
Specialiștii atrag atenția asupra pericolului major pe care îl reprezintă metronidazolul - un antibiotic puternic, interzis în produsele de origine animală. Avertismentul vine în contextul în care Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) a retras, recent, din comerț ouă și carne de pui în care a fost depistat acest antibiotic. Produsele proveneau de la o fermă avicolă din R. Moldova.
„Autoritatea Europeană pentru Siguranță Alimentelor (EFSA) tratează metronidazolul drept o substanță interzisă în produsele de origine animalieră, ridicând semne de întrebare privind potențialul cancerigen al acestui medicament pentru oameni”, a explicat Maria-Victoria Racu, șefa Secției sănătate nutrițională a Agenției Naționale pentru Sănătate Publică, la emisiunea Zi de Zi de la Radio Moldova.
Potrivit acesteia, studiile arată că metronidazolul poate provoca mutații în celulele bacteriene și poate altera materialul genetic al celulelor umane, având inclusiv efecte cancerigene. De asemenea, efectul cancerigen al substanței a fost deja demonstrat științific în cazul animalelor.
„Din acest motiv, EFSA afirmă că nu există o limită maximă admisibilă a reziduurilor acestui medicament în alimentele destinate consumului uman”, a subliniat Racu.
Totodată, specialista avertizează că utilizarea antibioticelor în hrana animalelor contribuie la apariția „superbacteriilor” și agravează fenomenul rezistenței la antimicrobiene, considerat de Organizația Mondială a Sănătății o problemă majoră de sănătate publică la nivel global.
„Consumul unor astfel de produse poate duce la infecții care vor fi mult mai dificil de tratat cu antibioticele cunoscute astăzi. De aceea, utilizarea antibioticelor în alimentația animalelor trebuie să fie strict reglementată”, a mai precizat Maria-Victoria Racu.
În ceea ce privește efectele asupra consumatorilor, specialista a precizat că semnele acute sunt rare, majoritatea riscurilor fiind pe termen lung.
„Pot să apară unele simptome gastrointestinale, însă acestea sunt foarte puțin probabile. Grupurile mai vulnerabile sunt persoanele implicate direct în tratamentul animalelor – fermieri, veterinari și lucrătorii din abatoare, precum și femeile însărcinate, mamele care alăptează, sugarii, copiii mici, seniorii și persoanele cu afecțiuni hepatice, autoimune sau alergice”, a explicat Racu.
Autoritățile recomandă consumatorilor să urmărească toate indicațiile ANSA și să evite produsele rechemate de pe rafturi.
„Practic, acele loturi de produse care au fost rechemate trebuie să fie eliminate din consum, iar monitorizarea și controlul revine autorității competente. Consumatorii sunt îndemnați să se conformeze acestor recomandări”, a concluzionat specialista, la postul public de radio.
ANSA: Metronidazolul, bun pentru oameni, dar interzis animalelor destinate consumului uman
Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) reamintește, într-un comunicat de presă făcut public pe 14 ianuarie, că metronidazolul – un antibiotic puternic – nu trebuie folosit sub nicio formă (injectabil, oral sau în furaje) la animalele de la care se obțin alimente pentru consum uman.
Această interdicție este prevăzută în legislația națională și europeană.
„Raportul Agenției Europene a Medicamentelor (EMA/MRL/173/96) avertizează asupra potențialului carcinogen, riscului de producere a mutațiilor genetice și a toxicității reproductive asociate acestei substanțe”, se arată în comunicat.
Totodată, Agenția Medicamentului și Dispozitivelor Medicale (AMDM) precizează că metronidazolul poate fi folosit în siguranță doar la oameni, la recomandarea medicului.
„Metronidazolul este folosit de mulți ani în medicină pentru tratarea anumitor infecții bacteriene și parazitare. Acesta este recunoscut la nivel internațional, inclusiv de Organizația Mondială a Sănătății, și este disponibil în Republica Moldova sub mai multe forme (comprimate, soluții perfuzabile, supozitoare), fiind inclus în Lista națională a medicamentelor esențiale”, notează reprezentanții ANSA.
Amintim că cel puțin 110.000 de păsări au fost nimicite în urma a 17 controale efectuate în depozite de hrană, ferme și abatoare din mai multe regiuni ale țării, după descoperirea metronidazolului în probele de ser și furaje.
Conducerea ANSA afirmă că, în cele trei săptămâni de la impunerea restricțiilor, nu s-a constatat deficit de carne și ouă pe piață și nu există premise de creștere a prețurilor.
Fermele de găini pot relua procesul tehnologic și, într-o perioadă de aproximativ 40 de zile, pot pune pe piață produse conforme.
CITIȚI ȘI:
